不同工藝六堡茶,有什么樣的口感特點

admin 2022年9月12日12:43:21口感評論1,784閱讀模式

不同工藝的六堡茶,口感特征是兩個方向,完全不同。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45546.html

傳統工藝六堡茶,發酵輕,茶湯青黃色,香氣高揚,滋味濃,有著明顯的回甘生津表現,略帶苦澀感。所以傳統工藝六堡茶的審美,用四個字去概括,就是鮮爽回甘。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45546.html

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口感風格類似綠茶、生普,但工藝上經過發酵,有著本質的區別。比較適合喜歡喝高香、刺激、生茶類的人群。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45546.html

現代工藝六堡茶,發酵充分,湯色紅亮,香氣內斂,滋味醇和,基本不苦澀,所以現代工藝六堡茶的審美是,溫潤醇厚。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45546.html

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口感風格類似熟普,雖然都是冷水渥堆發酵,但工藝細節區別甚大,造就了不同的口感滋味。比較適合喜歡不苦不澀、溫和、甜潤的人群。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45546.html

當然,傳統工藝六堡茶經過若干年的轉化,口感、湯色、茶性也會和現代工藝一樣,不苦澀,湯色轉紅,茶性由寒轉溫,只是需要的年份非常漫長,普遍要20年以上。所以,嫩度高的傳統工藝六堡茶(本地從稱為茶芽),一般都以嘗鮮為主。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45546.html

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