六堡茶怎么泡才好喝?六堡茶沖泡的五個關鍵點

admin 2022年9月23日07:00:22沖泡評論1,331閱讀模式

曾有朋友和我吐槽,他在商家那里試茶時,明明是很好喝,但買回家自己沖泡,滋味口感不如人意,雖然味還是那個味,但總感覺在某些方面欠缺什么,又說不出。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

其實,要泡好一款六堡茶,有些細節一定要留意,并且操作到位。商家就是做好各種細節,這款茶才能發揮最大的優點,從而順利銷售。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

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這些細節包括以下幾方面:文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

一、用水

都知道大山里的山泉水泡茶最好喝,這個也是事實,但現實中能獲取山泉水的機會不多。比較推薦的,選擇純凈水或者高品質的礦泉水。如果是自來水的話,最好提前過濾,在燒水的時候,延長沸騰的時間。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

二、茶具

用蓋碗或壺都可以。從湯感的效果上,優先選擇陶壺,紫砂、坭興陶均可,壺形以高身、圓肚、長嘴的大壺更適合。蓋碗的話,建議選擇白瓷蓋碗。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

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三、投茶量

也就是茶水比例。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

1、發酵偏輕的六堡茶,包括傳統工藝和輕發酵的現代工藝,投茶量1:25。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

2、發酵充分的六堡茶,例如現代工藝的,投茶量1:20。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

3、如果是老茶,包括傳統現代工藝和傳統工藝,投茶量不低于1:20,可以多放些,例如1:16。老茶茶性普遍溫和,要一定的投茶量,大壺沖泡,韻味更足。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

四、水溫

六堡茶對水溫的要求,無論是潤茶階段還是正式沖泡階段,都要求沸水。特別是在秋冬季節,以及一些海拔相對較高的地區,高溫才能把六堡茶的好滋味和茶韻發揮得淋漓盡致。因此,建議使用陶壺、鐵壺或者銀壺煮水。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

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五、出湯時間

根據年份、條索、工藝的不同,六堡茶的出湯時間有區別。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

條索細嫩的,或年份短的,或偏輕發酵的,出湯時間3-5秒;文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

條索粗壯的,或年份長的,或發酵適中的,稍微慢性,10-20秒。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

隨著沖泡次數的增加,中后段再適當延長出湯時間,直到尾水。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

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以上,就是沖泡好一壺六堡茶所需注意的細節。細節決定成敗,在沖泡上如果不留意,反而會適得其反,好喝的茶也變得不好喝了。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45556.html

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