六堡茶買回去后,應該怎么處理

admin 2022年11月25日07:02:34儲存評論2,305閱讀模式

看到這個標題,很多茶友會問,六堡茶買回去后,不就是可以喝嗎?還要怎么處理呢?文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

其實,六堡茶作為后發酵茶,有其特殊一面。例如,在原產地梧州市,經過多年存放后,不可避免會有倉味,這種特殊的地域味對于品飲體驗來說,是不愉悅的,需要作醒茶處理。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

因此,我們分兩部分來說。一個是邊存邊喝,一個是存放一段時間后再喝。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

無論如何,六堡茶的存放要遵循三個原則:避光、避過度通風、避免異雜味。存放的環境要陰涼干燥。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

一、邊存邊喝

六堡茶買回去后,先醒茶,再品飲。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

將茶葉從原包裝倒一部分出來,放干凈的碟子里,放在陰涼干燥的環境,2-3天,自然攤晾。目的是讓茶葉從密封的包裝解除出來,跟空氣接觸,回潤,可以降低倉味。原則上不超過5天,因為茶葉完全裸露空氣當中,時間太長,會醒茶過度,醒好的茶及時裝進醒茶罐。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

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如果是下雨天,濕度大,就不要倒出來,茶葉會吸收空氣中的水分,可以放部分進醒茶罐,慢醒一周。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

以上是關于醒茶的操作,攤晾或進罐慢醒。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

二、存放一段時間再喝

有些茶友喜歡存茶,特別是新茶,期望存放一段時間后,茶品發生變化,帶給不一樣的口感體驗。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

1、小包裝存放

小包裝包括各種的小竹籮、紙繩籮,牛皮紙,陶瓷,紙盒,鐵盒/罐,禮品包裝,葫蘆等等。如果數量少的,則用原包裝放陰涼干燥環境即可。數量多的話,可以將各種包裝一起放進紙箱里,再拉透明膠。要注意的是,生熟茶分開不同的紙箱放,可以放同一個房間。紙箱需要離墻離地存放。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

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2、大包裝存放

像竹籮緊壓茶,可以原籮整籮保存,不需要拆散,同樣做到離墻離地即可。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

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3、沒有包裝的散茶

有些茶葉可能是沒有包裝的,例如在店家取的樣茶、別人送的茶等等,最好裝進牛皮紙袋存放。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

無論選什么包裝,都必須遵循一個共同的前提:干凈、干爽、無異味。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

在梅雨季節,要摸一下紙箱,感受紙箱的軟硬度。如果硬度夠,說明不受潮,如果感覺太軟,說明濕度太大,有受潮風險,這時候要作處理,例如更換地方或抽濕。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

另外,不定期取樣進行試飲,對比茶葉存放前后的口感變化。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

最后,存放一定時間后,在品飲之前,同樣需要做醒茶的處理。文章源自堡家六堡茶-http://www.plshomebuyers.com/45593.html

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